機能性食品の取組み

Achi village, Nagano pref.

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阿智村では機能性食品の取り組みを推進しています。

背景には次の３つの要因があります。

１．担い手が減少しており、この15年間で21％減少しました。
２．遊休荒廃農地が増加しています。
３．農業生産額が減少しています。

作付けしやすい作物が必要とされています。

１．工業は基盤が海外へと流出しています
２．観光業に取り組んでいます
３．若者の就労場所の確保が必要です
４．集落の維持が必要です
５．農産物加工により付加価値をつけることが必要です。

１．がん検診・健康診断の受診者が少なくなっています。
２．介護保険認定者の中で重症の方が多くなっています。
３．がん・脳卒中の方が多くなっています。
４．医療費・国保税が上昇しています。
５．中学生に血糖値の高い生徒が多くなっています。

これらの現状を打開する作物として、機能性食品が注目されています。
阿智村では、ニンニク・ヤーコン・菊芋の生産・加工に取り組んでいます。