あちむらブログ
あちむらの情報を発信します！
南アルプス パノラマ
2009年12月07日
阿智村伍和（ごか）地区へ行ったら，南アルプスがとてもきれいに見えたので，写真を撮ってきました．一枚の写真にはおさまりきらず，この写真の右にも左にも南アルプスの景色が広がっています．
今日は雲ひとつない青空です．
雪化粧した赤石岳
2009年12月06日
伍和地区から見た南アルプスです．白く雪をかぶっています．今日は天気がよく，くっきり見えました．
左から「赤石岳～大沢岳～中盛丸山～兎岳～聖岳」です．
阿智村もだいぶ朝晩の冷え込みが厳しくなってきました．そろそろ秋というより冬といったほうがふさわしい雰囲気です．
野菜のおすそわけ
2009年11月30日
知り合いの女性に，冬野菜をいただきました．ほうれん草や，にんじん，白菜，「丹精こめてつくったんだに．」というネギなどをいただきました．
実際に畑で収穫方法を教えてもらい，体験させてもらいました． 小松菜やこの辺で特産の「飯田かぶ菜」などを収穫させてもらいました．
抜きたてのにんじんはとてもさわやかな香りがしましたよ～．
丁寧に作った姿を見ると，食べるときにも大切に食べようという気持ちになります．
早速，和風スープにしていただきました．
美味しかったです！ご馳走様でした．
五平餅
2009年11月26日
60歳～80歳代の女性の方々と，健康学習会を行っています．
その方達が五平餅をご馳走してくださいました．
ご飯は表面がうっすら狐色になり，ふっくらするまで炭火で焼きます．タレを塗り，ちょっと炙るとできあがりです！
今回はエゴマとクルミ，２種類のタレがありました．
エゴマ（クルミ）をすり鉢ですり，しょうゆと砂糖，緑茶を入れてタレをつくります．
焼きたてのアツアツが一番美味しいそうです．
阿智村では昔から，お客様がくるときには五平餅でお迎えします．
今の70才代くらいの方々がお嫁に来た頃は，そんなときは忙しく，冷たい五平餅しか食べられなかったそうです．当事は嫁・姑関係が大変厳しく，苦労したと話してくださいました．
その方達が五平餅をご馳走してくださいました．
ご飯は表面がうっすら狐色になり，ふっくらするまで炭火で焼きます．タレを塗り，ちょっと炙るとできあがりです！
今回はエゴマとクルミ，２種類のタレがありました．
エゴマ（クルミ）をすり鉢ですり，しょうゆと砂糖，緑茶を入れてタレをつくります．
焼きたてのアツアツが一番美味しいそうです．
阿智村では昔から，お客様がくるときには五平餅でお迎えします．
今の70才代くらいの方々がお嫁に来た頃は，そんなときは忙しく，冷たい五平餅しか食べられなかったそうです．当事は嫁・姑関係が大変厳しく，苦労したと話してくださいました．
秋の風物詩 柿すだれ
2009年11月11日
阿智村ではこの時期，軒先に柿が並ぶ「柿すだれ」の光景を目にすることができます．
阿智村を含む飯田下伊那地域は市田柿の産地です．皮をむいた柿を写真のように吊るして干し，甘い干し柿にします．
たいへん手間のかかる作業ですが，農家にとっては貴重な冬の収入源となっています．
写真はＳ係長のお宅の柿すだれです．自家用だそうですよ．
阿智村を含む飯田下伊那地域は市田柿の産地です．皮をむいた柿を写真のように吊るして干し，甘い干し柿にします．
たいへん手間のかかる作業ですが，農家にとっては貴重な冬の収入源となっています．
写真はＳ係長のお宅の柿すだれです．自家用だそうですよ．